domingo, 10 de noviembre de 2013

Biocultura Bilbao 2013

El pasado mes de Octubre, concretamente del 4 al 6, se celebró por primera vez en Bilbao la feria Biocultura, añadiendo así una sede más a las ya existentes Madrid, Barcelona y Valencia.
A la vez en el mismo recinto también estaba la feria Al gusto. A esta última acudí hace dos años, con la diferencia , que esta vez al estar las dos, había más cosas para ver y más gente a la que saludar.
La feria me pareció bastante interesante y a juzgar por el número de visitantes que hubo fue un éxito, incluso hubo algunos que vendieron todo el género que llevaron, antes de terminar la feria.
Las dos ferias las recorrimos enteras, pero como os podréis imaginar, mi dedicación se la llevaron los puestos con aceite de oliva virgen extra. Hablé, probé y compré varios de ellos. Es un gusto el ir a una feria y poder llevarte lo que te gusta.
De entre todas las cosas que vi, me llamó la atención una máquina expendedora de botellas de aceite de oliva virgen extra. La empresa que la presentaba era la jienense Conde de Argillo. La máquina está pensada para que sea colocada en aeropuertos, estaciones de tren, etc. En su interior las botellas se mantienen a temperatura constante, son de vidrio oscuro y van recubiertas de una malla metálica para garantizar la protección. Un sistema para mi completamente nuevo de ofrecer el Aove.
Como os decía antes había bastantes stands con aceite de oliva virgen extra, os dejo algunas fotos para que veáis.
En resumen una feria para repetir.


domingo, 27 de octubre de 2013

2ª Feria ecológica de Caparroso

El 29 de septiembre se celebró la 2ª feria ecológica de Caparroso. Esta vez con algunas diferencias respecto a la del año pasado, como que era jornada de mañana y tarde o que el año pasado asistí como público y este año como ponente.
El día amaneció estupendo y hasta allí nos desplazamos Ángela Sabalza, Andrea Lecumberri, Migueltxo Goñi y yo. Cuando llegamos, los puestos del biomercado estaban empezando a instalarse para comenzar la jornada.
A la mañana hubo mucho discurrir de gente en todas las actividades: en el biomercado, en las degustaciones de productos, en los hinchables, en la exposición de coches antiguos.....
A las 12:00 era la cata de aceite, a la cual asistió bastante gente, aunque no tanta como el año anterior, pero de todas formas resultó satisfactoria en todos los aspectos.
Después, a las 13:00 venía la cata de vino, impartida por Migueltxo Goñi, también muy interesante y entretenida, ya que con Migueltxo, además de aprender muchas cosas sobre el vino, te diviertes, porque hace las catas de forma muy distendida.
Más tarde, nos fuimos todos a comer a la sociedad, una comida organizada por el ayuntamiento. Allí además de disfrutar gustativamente, nos lo pasamos de maravilla charlando entre todos, para así dar paso a la jornada de tarde.
Hubo concurso de mascotas, exhibición de adiestramiento canino por parte de la empresa Riberbox, exhibición de aves rapaces de la asociación de cetrería navarra, chocolatada.....
Como veis hubo muchas actividades para todo tipo de público.
En resumen pasamos una jornada súper agradable y muy entretenida.

domingo, 20 de octubre de 2013

Bionoain 2013

El mes pasado, concretamente el día 22, se celebró por primera vez Bionoain. Evento organizado por el ayuntamiento de Noain, Fundación Varazdin, Cpaen, Agenda 21 y Lorenea.
 
 
La idea era pasar una mañana alrededor del mundo Bio, con un Biomercado, catas de aceite y de vino, taller infantil de zumos, degustaciones de productos Eco, visitas al Parque de los Sentidos...., en fin una mañana cargada de actividades para todo el mundo.
El tiempo nos acompañó estupendamente, casi hasta demasiado calor, pero visitar el parque, el Biomercado y todo lo que se organizó, merecía la pena.
La exposición de productos en el Biomercado fue variada: vinos, aceite, pastas, ajos, pan, queso..., todos por supuesto ecológicos y de Navarra.
 
 
La cata de vino estuvo dirigida por Migueltxo Goñi y la de aceite por mí. Hubo muchísima gente que se apuntó, es estupendo ver que cada vez hay más interés por el mundo del Aove, por el vino lo había y lo habrá, ya que es más habitual catar vinos, pero catar aceite, a la gente le cuesta más, por eso me alegra el ir a dar una cata y que la sala se llene, como pasó ese día.
 
Foto cedida por Pablo García González

Foto cedida por Ángela Sabalza

 
En resumen, un éxito de participación y de afluencia de gente. Desde aquí quiero dar las gracias a todos los que vinisteis y a la organización por contar conmigo para formar parte de ese día.
 
 

domingo, 8 de septiembre de 2013

Cata en Sangüesa con motivo del Elogio de la Pocha

El fin de semana pasado se celebraron en Sangüesa las jornadas sobre El Elogio de la Pocha, se trata de un evento para promocionar un producto autóctono, como son las Pochas Sangüesinas, que este año tenía como añadido el nombrar al pimiento de Espelette (Francia), producto amigo de la pocha.
 
 
Hubo diversas actividades y el sábado por la tarde fue el turno de la cata, primero de Aoves ecológicos navarros, promovida por el Cpaen y después de pimiento de Espelette.
 
La cata de aceite de oliva virgen extra tuve el honor de poder impartirla yo. Probamos 3 Aoves:
- La Corraliza de Don Pablo (empeltre) de Peralta.
- Palatino (arbequina) de Cintruénigo.
- Dulas (arbequina) de Cascante.
 
Los asistentes estuvieron muy participativos y atentos a las explicaciones, para mi siempre es muy gratificante el poder aclarar dudas y hablar de las bondades de nuestro preciado "Oro Líquido", por lo que pude apreciar y hablar después con algunos de ellos, la cata resultó muy interesante.
 


 
A continuación, vino la cata de pimiento molido a cargo de Ramuntxo Lecuona, presidente de la A.O.P. Piment D'Espelette.
 
Este pimiento se siembra a mediados de febrero, primero en semilleros y después en invernaderos. En mayo se planta en el campo. A principios de agosto empieza la recolección hasta las primeras heladas. Después se selecciona para ristra o polvo. Las ristras como mínimo de 20 unidades, son hechas a mano y se venden tal cual. Para la fabricación del pimentón, las ristras se secan en las fachadas de las casas por lo menos durante 20 días, luego se deshidratan en un horno (55-60 grados), después se muele y se mete en saquitos o frascos, se le pone el logo de la D.O. y a comercializarlo.
 


 
Yo no había asistido a ninguna cata de pimiento y me pereció muy interesante. Nos enseñó la ficha de cata con los matices que hay que apreciar, en color, tamaño del grano, olor, sabor....
 

 
Y como colofón a una tarde estupenda, degustamos unos pimientos de D.O. Navarra con sal de Salinas de Oro y Sal de Pimiento de Espelette.
 

 
¡¡Pasamos una jornada de lo más gastronómica!!


lunes, 17 de junio de 2013

Bioterra 2013

Los días 7, 8 y 9 de Junio se celebró en Irún, Bioterra 2013, feria de productos ecológicos, bioconstrucción, energías renovables y consumo responsable.

 
Hasta allí me desplacé para dar una cata de Aoves navarros ecológicos, promovida por el Cpaen. Los aoves que catamos fueron: Dulas, arbequina, de La Casa del Aceite de Cascante; Albador frutado, arbequina, de Aceites Artajo de Fontellas y Ekolo, arroniz, de Ekolo Productos Ecológicos de Arroniz.










Cada uno diferente, son aoves que gustaron y sorprendieron. Pequeños placeres para el paladar que la gente disfrutó y saboreó.